Ricioto en en italiensk, sød vin fremstillet på samme druesorter som Valpolicellavinene af ”recie”, små og åbne drueklaser, der har fået direkte sollys. Druerne tørrer som ved produktion af amarone i adskillige måneder, hvorved druerne mister 50% af vandet, således at mosten er koncentreret i både sødme og syre. Valpolicelladruerne er velegnede til denne proces. 
Når alkoholprocenten har nået 12 stoppes gæringen gennem temperaturkontrol og filtrering, og resultatet bliver en amarone med øget sukkerindhold, ricioto. Vinen har en intens og elegant bouquet af iris, violer, vilde roser og kirsebær med en harmonisk og kompleks smag af sødme, syre og fragmenter af bitterstoffer.
Er perfekt at servere til risalamande og er veleget til nødde- og mandelkage, chokolade- samt flødekagekage m.m.

Alkohol: 14 % - serveres afkølet 6-8° C.
 

Aresco er riciotoen's pendent fremstillet på lyse druer, og den fremtræder derfor lys.

YEERLIGERE BESKRIVELSE FØLGER.

Alkohol: 14 % - serveres afkølet 6-8° C.